Guía Completa v2.1 – Gastronomía Islandesa en Septiembre. Qué probar y dónde comer.
Viajar a Islandia en septiembre no solo significa explorar paisajes impresionantes y disfrutar de la aurora boreal, sino también sumergirse en la rica y diversa gastronomía islandesa. Este mes es ideal para degustar platos tradicionales que reflejan la herencia culinaria del país. Si quieres conocer con más detalle sus orígenes y especialidades, puedes consultar nuestra guía sobre la comida tradicional de Islandia. En esta guía de septiembre te presentamos algunos platos que no te puedes perder y lugares recomendados para disfrutar de la cocina local.
Platos tradicionales islandeses que debes probar
Pylsur (Hot Dog Islandés): un clásico que no debe faltar en tu visita a Islandia. Los hot dogs islandeses, conocidos como pylsur, están hechos con una mezcla de cordero, cerdo y ternera, y se sirven con cebolla crujiente, cebolla cruda, mostaza dulce, ketchup y remoulade. El lugar más famoso para probarlo es Bæjarins Beztu Pylsur en Reikiavik.
Hákarl (Tiburón Fermentado): este es un plato para los más aventureros. El hákarl es tiburón fermentado, una especialidad tradicional que tiene un sabor y un olor bastante intensos. Se suele acompañar con un trago de Brennivín, el aguardiente islandés. ¿Te atreves?
Plokkfiskur (Estofado de Pescado): un reconfortante guiso de pescado, generalmente bacalao o eglefino, mezclado con patatas y cebolla en una salsa cremosa. Es un plato perfecto para los días frescos de septiembre.
Skyr: similar al yogur pero más espeso y con un alto contenido de proteínas, el skyr es un producto lácteo islandés tradicional que puede disfrutarse solo, con frutas o como ingrediente en postres. Es quizás uno de los productos islandeses más conocidos fuera del país.
Lambakjöt (Cordero Islandés): la carne de cordero islandés es uno de los productos más característicos de la gastronomía del país. Puedes encontrar platos de cordero asado, estofado y en sopas en numerosos restaurantes de Islandia.
Kjötsúpa (Sopa de Cordero): una sopa nutritiva elaborada con cordero, verduras y hierbas. Es una opción ideal para calentarse en los días frescos de septiembre. Salvando las distancias, puede recordar a algunos de nuestros estofados tradicionales de carne.
Dónde comer en Islandia en septiembre (algunas recomendaciones)
- Dill Restaurant (Reikiavik): este restaurante galardonado con una estrella Michelin ofrece una experiencia culinaria de alta gama con un enfoque en ingredientes locales y de temporada. Su menú degustación destaca la cocina islandesa contemporánea. Visitar la web de Dill Restaurant.
Fiskmarkaðurinn (Reikiavik): conocido como el Mercado de Pescado, este restaurante ofrece platos de pescados y mariscos en un ambiente cuidado. Visitar su web.
Grillmarkaðurinn (Reikiavik): restaurante especializado en carnes y pescados a la parrilla, con protagonismo de ingredientes locales. Visitar su web.
Sægreifinn (Reikiavik): una opción más informal, conocida por sus platos de pescado y marisco. Visitar su página.
Friðheimar (Selfoss): ubicado en una granja de invernaderos, ofrece una experiencia gastronómica centrada en el tomate dentro del propio invernadero. Visitar su web.
Matur og Drykkur (Reikiavik): restaurante inspirado en recetas islandesas tradicionales reinterpretadas desde una perspectiva contemporánea. Visitar su web.
Consejos para disfrutar de la gastronomía islandesa
Reserva con anticipación: algunos de los restaurantes más populares pueden llenarse rápidamente. Si tienes especial interés en alguno, es recomendable reservar con antelación.
Explora mercados locales: lugares como Kolaportið, en Reikiavik, permiten descubrir productos y especialidades locales en un entorno diferente al de los restaurantes.
Prueba opciones informales: desde hot dogs hasta pescado, sopas y otros platos sencillos, no toda la gastronomía islandesa requiere sentarse en un restaurante de alta cocina.
Participa en experiencias gastronómicas: pueden ser una forma interesante de conocer varios platos y entender mejor la relación entre cocina, historia y cultura islandesa.
Te recomendamos para tu viaje a Islandia
Viajar a Islandia en septiembre permite combinar paisajes, actividades, posibles auroras boreales y gastronomía. Conocer algunos platos locales puede ser una parte más de la experiencia de viaje.
Prepárate para tu viaje gastronómico en la mesa islandesa
Explorar la gastronomía islandesa en septiembre puede convertirse en una parte más de tu viaje. Desde platos tradicionales hasta propuestas de cocina contemporánea, la gastronomía ayuda a conocer también la cultura y la forma de vida del país.
Como siempre, te facilitamos las diferentes vías que tienes disponibles para contactar con nosotros:
